1 plátano.
9 fresones.
9 frambuesas.
6 margaritas y 6 hojitas comestibles.
Pelar el plátano y cortar en círculos.
Lavar los fresones, cortar la base y el extremo opuesto.
Montar los pinchos:
Colocar una rodaja de plátano, encima un fresón y coronar con una frambuesa.
Decorar el plato con las margaritas, las hojitas y el 9.
4 cuartos traseros de pollo.
2 patatas grandes.
2 limones.
aceite de ove.
sal.
pimienta negra molida.
tomillo.
vino blanco seco.
Precalentar el horno a 180ºC.
Pelar las patatas, cortar en rodajas de grosor medio, lavar, secar y sazonar.
Colocar en la bandeja del horno cubierta con papel sulfurizado.
Lavar los limones y cortar en rodajas del mismo grosor que las patatas.
Disponerlos sobre las patatas y rociar con aceite.
Quitar la piel al pollo, salpimentar y poner encima de las patatas y limones.
Pintar con el aceite, espolvorear con el tomillo y verter la copa de vino.
Hornear por espacio de una hora con calor arriba y abajo. ¡Exquisito!
2 láminas de hojaldre.
12 vieiras congeladas y limpias.
1 pimiento rojo.
1 pimiento verde.
3 cebollas blancas.
aceite de ove.
sal.
pimienta negra molida.
1 huevo batido
Precalentar el horno a 180ºC.
Lavar los pimientos, despepitarlos y trocear en juliana.Reservar.
Pelar y picar la cebolla en juliana.
Calentar aceite en una sartén y cuando esté templado, añadir las verduras, sazonar y sofreír hasta que esté tiernas.
Antes de que las vieira estén descongeladas del todo, cortar por la mitad y pasar por la plancha levemente por las dos caras.
Colocar una de las láminas de hojaldre sobre la bandeja del horno con papel sulfurizado.
Extender las verduras y encima las vieiras, dejando un borde por los cuatro lados, que se pintará con el huevo batido.Salpimentar.
Cubrir con la otra lámina de hojaldre y pegar los bordes.
Hacer un hueco en el centro para que salga el vapor y pintar toda la superficie de la lámina con el huevo batido.
Hornear unos 30′ a 180º con calor arriba y abajo. ¡Sensacional!
cataopinaydejapropina 