1 conejo limpio y troceado.
3 patatas.
1 vaso de vino blanco seco.
tomillo al gusto.
ajo en polvo.
sal.
aceite de ove.
pimienta negra molida.
En primer lugar, marinar el conejo.
Colocar en una fuente profunda y añadir el tomillo, ajo, sal, pimienta, un chorreón de aceite y otro de vino. Dejar un par de horas.
Un poco antes de que transcurran las dos horas, pelar y trocear las patatas en rodajas.
Poner las patatas sazonadas en una fuente de hornear y encima el conejo extendido con el líquido de marinar.
Precalentar el horno a 180ºC con calor arriba y abajo.
Hornear por espacio de 1 hora.
A mitad de cocción dar vuelta al conejo y verter el vino restante.
Sacar y servir.¡Muy bueno!
cataopinaydejapropina 