1 paquete de bacalao ahumado de 300 g.
2 tomates maduros.
1 miga de pan duro.
1 diente de ajo.
aceite de ove.
sal.
vinagre de manzana.
1 naranja.
cebollino.
Rallar el pan y echar en la batidora junto con el ajo pelado y picado y los tomates troceados y sin piel.
Incorporar un buen chorreón de aceite, la sal y un chorrito de vinagre. Batir todo muy bien. Verter en una fuente.
Colocar encima el bacalao. Pelar y cortar la naranja en circulos y en triángulos y distribuirla por la fuente. Adornar con cebollino.