2 láminas de hojaldre.
1 cebolla grande.
1 pimiento rojo.
1 pimiento verde.
2 tomates.
4 huevos cocidos.
1 huevo
400 g de atún en lata.
aceite de ove.
sal, orégano.
Cocer los huevos en un cazo con agua y sal durante 10′. Sacar , enfriar y pelar. Reservar
Pelar y trocear en juliana la cebolla. Lavar los pimientos y cortar a tiras.Quitar la piel a los tomates y trocear.
Poner a rehogar la cebolla y los pimientos en una sartén con aceite. Sazonar y cuando lleven un buen rato, añadir los tomates.Una vez hechos,añadir el atún y los huevos picados. Mezclar todo muy bien y espolvorear el orégano.
Precalentar el horno a 180ºC
Cubrir la bandeja del horno con papel sulfurizado y colocar una lámina de hojaldre bien extendida, verter la mezcla anterior y tapar con la otra lámina. Pinchar un poco con un tenedor y pintar con huevo batido para que adquiera un bonito brillo. Hornear hasta que esté doradita.