2 yogures griegos.
1 manzana granny smith.
1 aguacate.
1 granada.
edulcorante líquido al gusto.
Verter los yogures en un bol junto con el edulcorante.
añadir la manzana y el aguacate pelados y cortados en cubos.
Abrir la granada, sacar las semillas. Reservar.
Distribuir en 4 vasitos los yogures con las frutas y adornarlos con las semillas de la granada. ¡Buenísimos!
200 g de zanahorias.
2 huevos.
50 ml de aceite de ove.
1 buen chorreoncito de edulcorante líquido.
90 g de harina.
1 sobrecito de levadura.
Raspar las zanahorias, trocear y echar en el vaso de la batidora junto con el edulcorante, el aceite y los huevos. Triturar.
Tamizar la levadura y la harina y agregar al vaso.
Batir y cuando quede una crema homogénea,verter en un molde de silicona.
Meter en el microondas a máxima potencia durante 7′.
Sacar, dejar enfriar y desmoldar. ¡Fácil y rico!
1/2 piña.
2 claras de huevo.
100 g de azúcar.
ralladura de lima.
1 cucharada sopera de mantequilla.
10 g de azúcar moreno.
Jarabe:
50 ml de agua.
50 g de azúcar.
1 sobrecito de agar agar.
1 chorreón de brandy.
Sacar la pulpa de la piña, cortar en cuadrados y pasar por la sartén con la mantequilla caliente y derretida.
Volver a meter en la piña.
Verter el agua y el azúcar en un cazo y calentar hasta que se disuelva.
Agregar el agar agar diluído en un vasito con agua fría.
Remover e integrar muy bien. Verter el brandy, esperar unos segundos y retirar del fuego.
Cubrir la piña con este jarabe.
Poner las claras de huevo en el vaso de la batidora, agregar la ralladura de lima y batir con las varillas eléctricas.
Incorporar los 100 g de azúcar poco a poco y seguir batiendo.
Extender sobre la piña, espolvorear con el azúcar moreno y quemar con un soplete de cocina.¡Magnífico!
4 manzanas reineta.
4 cucharadas de azúcar.
1 nuez de mantequilla por manzana.
1chorrito de brandy.
1 taza de vino oloroso.
1 taza de agua.
Quitar la tapa de las manzanas y reservar.
Descorazonar las manzanas y hacer una incisión alrededor del perímetro.
Echar en el interior de cada una la cucharada de azúcar, una nuez de mantequilla y un chorrito de brandy.
Cubrir con su tapa y verter por encima de ellas la taza de agua y el vino oloroso.
Precalentar el horno a 180ºC
Hornear unos 30′
Sacar las manzanas. Reducir el caldo un poquito y rociarlas con el mismo. ¡Pura gula!
3 melocotones de Periana.
1 cebolla morada pequeña.
2 limas.
aceite de ove.
sal.
4 trocitos de jengibre amarillo encurtido.
6 cubitos de hielo.
Pelar y cortar la cebolla en juliana. Colocar en un cuenco con agua, sal y los cubitos de hielo durante unos 12′.
Mientras tanto , pelar y cortar los melocotones en cubitos y extender en una fuente.
Mezclar muy bien en un bol el aceite, el zumo de las limas, un puñadito de sal y el jengibre muy picadito.
Agregar la cebolla a los melocotones y verter la mezcla sobre ellos. Enfriar en el frigorífico un buen rato y servir.¡Pura delicia!
1 naranja.
3 uvas verdes.
4 arándanos.
Lavar la naranja y cortar 2 rodajas de distinto tamaño. Colocar en la fuente.
Con un trozo de cáscara hacer la aleta y la boca.
Con 2 trocitos de una rodaja hacer las colas.
Lavar y cortar las uvas en círculos.
Colocar una círculo encima de las rodajas de naranja para servir de base del ojo y sobre ella una bolita de arándano en cada una.
Decorar el resto con uvas y arándanos.
1 plátano.
9 fresones.
9 frambuesas.
6 margaritas y 6 hojitas comestibles.
Pelar el plátano y cortar en círculos.
Lavar los fresones, cortar la base y el extremo opuesto.
Montar los pinchos:
Colocar una rodaja de plátano, encima un fresón y coronar con una frambuesa.
Decorar el plato con las margaritas, las hojitas y el 9.
1 huevo.
3 cucharadas soperas de yogurt natural.
3 cucharadas de harina bizcochona.
3 cucharadas de aceite de ove.
2 cucharadas de azúcar.
1 cucharadita de levadura.
bolitas para decorar
1 molde de silicona de árbol navideño.
8 moldes de silicona de estrellas.
Precalentar el horno a 180ºC.
Batir todos los ingredientes muy bien.
Rellenar los moldes, pero sólo el fondo.
Hornear unos 12′, dependerá de cada horno.
Dejar enfriar un poco y desmoldar.
Colocar en una bandeja y adornar.
100 g de azúcar blanquilla.
2 huevos (sólo las claras).
1 pizca de sal.
colorante alimentario rojo.
Precalentar el horno a 110ºC.
Separar las claras de las yemas, añadirle la mitad del azúcar y empezar a montarlas.
Cuando la mezcla esté un poquito consistente, agregar el azúcar restante y seguir montando.
Estará lista cuando al separar la batidora de la mezcla, salgan picos.
Colocar la manguera pastelera sobre un vaso de la batidora y pintar en el interior algunas rayas con la ayuda de una brocha de cocina.
Verter la mezcla en la manga y hacer espirales sobre una bandeja de horno, cubierta con papel sulfurizado.
Hornear una hora más o menos, dependiendo del horno, con calor arriba y abajo.
Sacar y emplatar. Adornar el plato con chuches. ¡Ñam, ñam, ñam.
2 magdalenas.
100 g de queso blanco para untar.
bolitas de colores.
palitos para pinchar.
Desmenuzar la magdalenas y añadir el queso.
Mezclar muy bien hasta obtener una pasta homogénea.
Formar bolitas y pasar por un plato con una buena capa de bolitas de colores.
Emplatar y disfrutar.
cataopinaydejapropina 