2 calabacines ecológicos hermosos.
1/4 de gambones pelados.
1 cebolleta.
2 dientes de ajo.
1 copa de vino blanco seco.
1 chorrito de zumo de limón
1 par de cucharadas de aceite de ove.
sal y pimienta negra molida
Lavar y cortar los calabacines en rodajas finas. Reservar.
Pelar y trocear la cebolla y un ajo en cubitos. Sofreír en una sartén con el aceite caliente.
Agregar los calabacines y dejar que se hagan unos 10′ a fuego medio.
Mientras, pelar y picar en cuadraditos el otro ajo, sofreír en otra sartén con un fondillo de aceite .
Añadir los gambones salpimentados, dar un par de vueltas y verter la copa de vino.
Cuando se evapore, echar zumo de limón al gusto.
Volcar los gambones en la sartén de los calabacines, mezclar bien un par de minutos y emplatar. ¡Soberbios!
cataopinaydejapropina 