300g de tortiglioni.
100 g de queso roquefort.
50 ml de leche desnatada.
Poner a calentar abundante agua en una olla.
Cuando empiece a hervir, echar los tortiglioni y cocer el tiempo que indique el envase, sobre unos 8′.
Sacar, escurrir y disponer en una fuente.
Mientras, trocear el queso, colocar en un cuenco y verter la leche.
Calentar en el microondas unos 40″ a máxima potencia.
Sacar, mezclar muy bien y agregar a los tortiglioni, remover y servir. ¡Ideales!
1/2 kg de rosada en filetes.
harina de freír pescado.
sal.
aceite de ove.
5 cucharadas de alioli.
1 limón.
Trocear la rosada en bastoncillos, sazonar y pasar por harina.
Calentar aceite en una sartén y cuando esté bien caliente, freír el pescado por tandas.
Sacar y extender sobre papel de cocina para que absorba el exceso de grasa.
Emplatar y acompañar con el alioli y unas rodajas de limón. ¡Soberbia!
1 pulpo medianito cocido.
2 cebolletas.
1 limón.
aceite de ove.
sal.
Trocear las patas del pulpo en rodajitas y colocar en una fuente.
Agregarla las cebolletas peladas y cortadas en cubitos.
Sazonar, verter el aceite y un buen chorreón de limón, remover y a comeeeeer.
1 kg de carrilleras ibéricas.
1 manzana golden.
22 zanahorias baby.
16 ciruelas pasas.
1 cebolla.
2 vasos de vino blanco seco.
aceite de ove.
sal y pimienta negra molida.
Calentar aceite en la olla rápida.
Limpiar, trocear, salpimentar y sofreír las carrilleras.
Añadir la cebolla y la manzana peladas y cortadas en cubitos junto con las zanahoria y dejar unos 5′.
Verter el vino,dejar evaporar, tapar la olla y cocer unos 20′
Destapar y agregar las ciruelas, cocer unos minutillos, rectificar de sal y emplatar. !Deliciosamente buenas!
3 filetes de bacalao.
1 cebolla.
2 dientes de ajo.
2 huevos.
1 ramillete de perejil.
aceite de ove.
sal.
1 copa de vino blanco seco.
Pelar y cortar en cubitos la cebolla.
Poner un fondo de aceite en una cazuela de barro y cuando esté caliente, añadir la cebolla y los dientes de ajo sin piel y aplastados.
Una vez sofritos, agregar el bacalao troceado y sazonado.
Verter el vino y cuando haya evaporado y el bacalao esté hecho, incorporar los huevos batidos y el perejil.
Cuando los huevos hayan cuajado, retirar y servir. ¡Fantástico!
6 fresas.
1 kiwi.
4 rodajas de piña.
2 melocotones en almíbar.
Pelar el kiwi y trocear.
Lavar las fresas.
Cortar en 2 partes los melocotones.
Meter un trozo de cada fruta en un palillo de brocheta.
cataopinaydejapropina 