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Sweet Carrilleras

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CARRILLERAS DULCERAS1 kg de carrilleras ibéricas.

1 manzana golden.

22 zanahorias baby.

16 ciruelas pasas.

1 cebolla.

2 vasos de vino blanco seco.

aceite de ove.

sal y pimienta negra molida.

Calentar aceite en la olla rápida.

Limpiar, trocear, salpimentar y sofreír las carrilleras.

Añadir la cebolla y la manzana peladas y cortadas en cubitos junto con las zanahoria y dejar unos 5′.

Verter el vino,dejar evaporar, tapar la olla  y cocer unos 20′

Destapar y agregar las ciruelas, cocer unos minutillos, rectificar de sal y emplatar. !Deliciosamente buenas!