1 kg de carrilleras ibéricas.
1 manzana golden.
22 zanahorias baby.
16 ciruelas pasas.
1 cebolla.
2 vasos de vino blanco seco.
aceite de ove.
sal y pimienta negra molida.
Calentar aceite en la olla rápida.
Limpiar, trocear, salpimentar y sofreír las carrilleras.
Añadir la cebolla y la manzana peladas y cortadas en cubitos junto con las zanahoria y dejar unos 5′.
Verter el vino,dejar evaporar, tapar la olla y cocer unos 20′
Destapar y agregar las ciruelas, cocer unos minutillos, rectificar de sal y emplatar. !Deliciosamente buenas!
cataopinaydejapropina 