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Mechoncillos de Rosada

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LAGRIMONES DE ROSADA

 

1/2 kg de rosada en filetes.

harina de freír pescado.

sal.

aceite de ove.

5 cucharadas de alioli.

1 limón.

Trocear la rosada en bastoncillos, sazonar y pasar por harina.

Calentar aceite en una sartén y cuando esté bien caliente, freír el pescado por tandas.

Sacar y extender sobre papel de cocina para que absorba el exceso de grasa.

Emplatar y acompañar con el alioli y unas rodajas de limón. ¡Soberbia!