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PANECILLOS CON ROQUEFORT Y SALMÓN

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10 panecillos.

5 lonchas de salmón ahumado partidas por la mitad.

50 g de queso roquefort

Abrir los panecillos por la mitad.

Colocar el queso en un bol de cristal y calentar en el microondas hasta que se derrita.

Untar los panecillos con el roquefort y poner encima el salmón ahumado.

Presentar en una fuente y a  disfrutar.

Medallones de solomillo al roquefort

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1 solomillo ibérico cortado en medallones.

150 g de queso roquefort.

100 ml de leche.

aceite de ove.

sal.

Sazonar los medallones y pasar por la sartén engrasada con poco aceite.

Dorar por ambas caras. Apagar el fuego y dejarlos en la sartén.

Poner el queso machacado en un bol y añadir la leche.

Meter en el microondas a máxima potencia 1 minuto o un poco más, según os guste de espeso.

Verter en la sartén y mezclar bien con el solomillo.

Emplatar y servir calentito. ¡De fábula!

Tortiglioni al roquefort

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TORTIGLIONI ROQUEFORT

300g de tortiglioni.

100 g de queso roquefort.

50 ml  de leche desnatada.

Poner a calentar abundante agua en una olla.

Cuando empiece a hervir, echar los tortiglioni  y cocer el tiempo que indique el envase, sobre unos 8′.

Sacar, escurrir y disponer en una fuente.

Mientras, trocear el queso, colocar en un cuenco y verter la leche.

Calentar en el microondas unos 40″ a máxima potencia.

Sacar, mezclar muy bien y agregar a los tortiglioni, remover y servir. ¡Ideales!