4 lomos de salmón.
1 cebolla.
1 naranja.
1 copa de vino blanco seco.
sal y pimienta negra recién molida
aceite de oliva virgen extra.
Pelar, cortar la cebolla en daditos y sofreír en una sartén con 2 cucharadas de aceite caliente.
Cuando la cebolla esté tierna, verter el zumo de la naranja y dejar cocer unos minutos.
Agregar los lomos de salmón salpimentados y el vino, una vez que se haya evaporado, tapar y cocer por los dos lados.
Sacar y emplatar. ¡Fabuloso!
350 g de pulpo cocido en rodajas.
3 patatas medianas.
1 cebolla grande.
2 dientes de ajo.
1 vaso de vino blanco seco.
aceite de ove.
sal.
pimienta negra molida.
orégano.
pimentón de la Vera dulce.
Pelar y cortar la cebolla en juliana y los ajos en cubitos.
Calentar aceite en una sartén y sofreír.
Mientras, pelar las patatas, chascar y sazonar. Añadir a la sartén y dejar que se vayan haciendo lentamente.
Cuando estén tiernas, verter el vino, agregar el pulpo, sal, pimienta, orégano y pimentón. Mover para que se mezclen bien.
Una vez que haya espesado el guiso, retirar del fuego. ¡Riquísimo!
cataopinaydejapropina 