350 g de pulpo cocido en rodajas.
3 patatas medianas.
1 cebolla grande.
2 dientes de ajo.
1 vaso de vino blanco seco.
aceite de ove.
sal.
pimienta negra molida.
orégano.
pimentón de la Vera dulce.
Pelar y cortar la cebolla en juliana y los ajos en cubitos.
Calentar aceite en una sartén y sofreír.
Mientras, pelar las patatas, chascar y sazonar. Añadir a la sartén y dejar que se vayan haciendo lentamente.
Cuando estén tiernas, verter el vino, agregar el pulpo, sal, pimienta, orégano y pimentón. Mover para que se mezclen bien.
Una vez que haya espesado el guiso, retirar del fuego. ¡Riquísimo!
cataopinaydejapropina 