Archivos Mensuales: marzo 2022

BOMBONCITOS TERESINOS

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2 latas de mejillones al natural.

2 latitas de anchoas.

9 bocas de mar.

4 cucharadas de mahonesa Hellman.

chutney de ciruela para adornar.

27 moldes para colocar los bomboncitos.

1 huevo.

Escurrir bien las latas de anchoas y mejillones y colocar en el vaso de la batidora .

Añadir las bocas de mar picaditas, la mahonesa y el huevo. Batir muy bien.

Colocar la mezcla en una bombonera de silicona e introducir en el microondas a máxima potencia 2′.

Como el molde tiene capacidad para 19 bombones, hacer en 2 veces.

Sacar, dejar enfriar y colocar en los moldes de papel. Adornar con una cucharadita de chutney. ¡Fenomenales!

TOTUM REVOLUTUM

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6 Rebanadas de pan de molde con semillas de amapola.

3 hojas de lechuga muy picaditas.

1 tarrina de crema de queso azul.

2 huevos cocidos.

1 latita de aceitunas con sabor anchoa.

7 palitos de surimi.

3 cucharadas de salsa rosa.

1 latita de pimientos morrones.

aceite de aove, vinagre de sidra y sal.

Cortar muy menuditos los palitos de surimi y mezclar en un bol con la salsa rosa.

Colocar en otro cuenco las aceitunas muy picaditas.

En un tercero, los huevos duros desmenuzados.

En un cuarto, los morrones bien picaditos

Untar 2 rebanadas con queso azul y colocar en el fondo de la fuente de cristal .

Añadir a lechuga picada y aliñada con sal, aceite y vinagre.

Tapar con otras 2 rebanadas untadas con queso y cubiertas con el surimi y la salsa rosa.

Por último, colocar las otras 2 rebanadas untadas también con queso y cubrir con los huevos, las aceitunas y los morrones.

Tapar con papel film y reservar en la nevera hasta el momento de consumir. ¡Glorioso!

CONITOS RELLENOS

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9 conitos para rellenar.

1 tarrina de queso viejo tostado (150 g).

4 palitos de cangrejo.

6 aceitunas rellenas de anchoas.

chutney de ciruelas.

Mezclar en un bol el queso, las aceitunas y los palitos de cangrejo, ambos muy picaditos.

Rellenar los conos con una manga pastelera o con un cucharita.

Coronar con un poquito de chutney. ¡Estupendísimos!