1 naranja.
3 uvas verdes.
4 arándanos.
Lavar la naranja y cortar 2 rodajas de distinto tamaño. Colocar en la fuente.
Con un trozo de cáscara hacer la aleta y la boca.
Con 2 trocitos de una rodaja hacer las colas.
Lavar y cortar las uvas en círculos.
Colocar una círculo encima de las rodajas de naranja para servir de base del ojo y sobre ella una bolita de arándano en cada una.
Decorar el resto con uvas y arándanos.
2 calabacines.
1 paquete de setas shiitake ya limpias.
100 g de maíz cocido.
8 tomatitos cherry.
1 filete hermoso de pollo.
sal.
aceite de ove.
1 chorreoncito de soja.
Poner el pollo a la plancha y cuando esté listo cortar en trocitos.
Lavar los calabacines y con un spiral slicer hacer spaghetti.
Rociar con un poco de aceite y meter en el microondas a máxima potencia unos 10′
Sacar y echar en una sartén, con un poco de aceite, junto con las shiitake, el maíz y los tomatitos cortados por la mitad.Sazonar.
Dar unas vueltas, y cuando esté todo sofrito, agregar el pollo, verter un chorrito de soja , remover y emplatar. ¡Genial!
3/4 de habas frescas.
2 cebolletas.
4 hojitas de hierbabuena.
sal.
aceite de ove.
Pelar y picar las cebolletas en daditos y sofreír en una sartén con aceite caliente.
Quitar las hebras laterales a las habas, lavar bien y escurrir.
Trocearlas muy pequeñitas con la piel incluida y sazonar.
Agregar a la sartén y sofreír también.
Pasar todo a la olla rápida, agregar un poco de agua, la hierbabuena y rectificar de sal.
Cocer unos 10 ‘, sacar y emplatar. Solas o acompañando carne, huevos o pescado están deliciosas.
250 g de pasta Farfalle.
3 filetes de ternera de babilla.
5 dientes de ajo.
1 cucharada de salsa Pedro Ximénez con pasas.
aceite de ove.
sal.
Pelar y laminar los ajos. Calentar aceite en una sartén y sofreír.
Trocear los filetes en tiras e incorporar a la sartén.
Mientras tanto, poner abundante agua a hervir con una cucharadita de sal en una cacerola.
Incorporar la pasta cuando empiece a hervir y dejar unos 6′.
Sacar , escurrir y añadir a la sartén junto con la salsa Pedro Ximénez.
Dar una pasadas y retirar ¡Fantástico!
250 g de arroz de grano gordo.
12 langostinos.
6 cigalas.
1 pimiento verde.
aceite de ove
1 tomate.
5 dientes de ajo.
pimienta negra molida.
pimentón de la Vera.
unas hebras de azafrán.
caldo de cocer las cáscaras y cabezas de los langostinos.
sal.
Pelar los langostinos y cocer las cáscaras y la cabeza. Colar y reservar el caldo.
Pelar los ajos y cortar por la mitad, lavar y trocear el pimiento en tiras.
Calentar un fondo de aceite y sofreír los ajos y el pimiento.
Rallar el tomate y añadir.
Cuando esté listo el sofrito, agregar el arroz lavado, el pimentón, la sal, el azafrán y la pimienta.
Verter el caldo y cocer unos 20′. Cuando falten 5′, incorporar los langostinos y las cigalas. ¡Genial!
cataopinaydejapropina 