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EL RICO MOJITO DE FRANCIS

Estándar

1 vasito y medio de ron Negrita.

1 zumo de limón.

4 cucharadas soperas de azúcar blanca.

un buen ramillete de hierbabuena .

1 botella de agua Perrier con gas

unas gotitas de angostura.

hielo picado a placer.

Calentar medio vaso de agua y diluir el azúcar en él.

Verter en un cuenco con el zumo de limón y la hierbabuena separada en hojitas.

Machacar bien con un mazo de madera para extraer el jugo de la hierbabuena.

Añadir el ron y la angostura y  mover bien. A continuación, agregar el hielo y el agua, remover y comprobar.

Si se desea más cargado de alcohol o más dulce, es el momento de rectificar.

Pasar a una jarra y servir. ¡Delicioso!