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Tortiglioni al roquefort

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TORTIGLIONI ROQUEFORT

300g de tortiglioni.

100 g de queso roquefort.

50 ml  de leche desnatada.

Poner a calentar abundante agua en una olla.

Cuando empiece a hervir, echar los tortiglioni  y cocer el tiempo que indique el envase, sobre unos 8′.

Sacar, escurrir y disponer en una fuente.

Mientras, trocear el queso, colocar en un cuenco y verter la leche.

Calentar en el microondas unos 40″ a máxima potencia.

Sacar, mezclar muy bien y agregar a los tortiglioni, remover y servir. ¡Ideales!

 

Ensalada de Tortiglioni

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ENSALADA PASTOSA.1

 

250 g de tortiglioni.

2 salchichas grandes ahumadas.

4 hojas de col

1 zanahoria grande.

aceite de ove.

vinagre de manzana.

sal.

Cocer agua abundante en una olla y cuando empiece a hervir, echar la pasta y una cucharadita de sal. Cocer al dente. Sacar, escurrir y colocar en una fuente.

Rallar las salchichas y la zanahoria sobre la pasta.

Lavar, secar y cortar en juliana las hojas de col. Añadir a la fuente.

Aliñar con sal, vinagre y aceite. Remover bien y listo para gozar.

Tortiglioni a mi manera

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Tortiglioni a mi manera

 
400 g de tortiglioni.

1/2 kg de carne picada de pavo y pollo.

2 dientes de ajo.

1 pimiento verde.

1 pimiento rojo.

2 cebolletas.

1 y 1/2 vaso de caldo de verduras.

1 copa de vino blanco seco.

orégano, perejil, pimienta negra molida.

sal.

aceite de ove.

queso parmesano.

Pelar y picar las cebolletas y los dientes de ajo muy finitos y sofreír en una cazuela con un fondo de aceite.

Incorporar los pimientos lavados y cortados en cubitos.

Cuando estén medio cocinados, añadir la carne salpimentada y freír a fuego vivo.Agregar el perejil, el orégano y el vino y cuando haya reducido, verter el caldo y cocinar hasta que la carne quede seca.

Cocer la pasta en abundante agua con sal unos 12′. Sacar, escurrir y mezclar con la carne. Espolvorerar con queso parmesano. Emplatar y servir.¡ Bravísimo!