2 calamares grandes.
3 dientes de ajo.
1 rama grande de perejil.
1 vasito de aceite de ove.
sal.
1 limón.
Quitar la plumilla. Colocar los calamares en una tabla y dar cortes a lo largo de l cuerpo, pero sin llegar a cortar del todo.
Sacar el estómago y la tinta. Reservar.
Pelar y laminar los ajos. Cortar el perejil.
Poner la plancha a calentar engrasada con aceite de oliva. Depositar los calamares, los ajos y el perejil. Sazonar. Dar la vuelta para que se ase bien por ambos lados.
Mientras, mezclar en un bol un buen chorreón de aceite, el zumo de medio limón y un pelín de sal. Batir muy bien y cuando el calamar esté emplatado, verter por encima. Adornar con limón.
cataopinaydejapropina 