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SOLOMILLOS DE POLLO AL LIMÓN

Estándar

7 solomillos de pollo.

2 limones.

250 g de spaghetti.

2 ajos.

orégano.

aceite de ove.

sal

pimienta negra molida.

Disponer los solomillos en un cuenco. Exprimir los limones y verter el jugo sobre el pollo.

Dejar una hora como mínimo en el limón, sacar, salpimentar y pasar por la plancha. Reservar.

Mientras, cocer la pasta el tiempo indicado por el fabricante.

Pelar y picar los ajos muy menuditos, sofreír en una sartén con un poco de aceite.

Añadir la pasta con un poco de orégano y dar unas vueltas.

Montar el plato, poniendo en el centro los spaghetti y rodear con los solomillos de pollo. ¡Una ricura!

Pollo, patatas y limones

Estándar

 

4 cuartos traseros de pollo.

2 patatas grandes.

2 limones.

aceite de ove.

sal.

pimienta negra molida.

tomillo.

vino blanco seco.

Precalentar el horno a 180ºC.

Pelar las patatas, cortar en rodajas de grosor medio, lavar, secar y sazonar.

Colocar en la bandeja del horno cubierta con papel sulfurizado.

Lavar los limones y cortar en rodajas del mismo grosor que las patatas.

Disponerlos sobre las patatas y rociar con aceite.

Quitar la piel al pollo, salpimentar y poner encima de las patatas y limones.

Pintar con el aceite, espolvorear con el tomillo y verter la copa de vino.

Hornear por espacio de una hora con calor arriba y abajo.  ¡Exquisito!