1/2 kg de ternera picada.
1 calabacín grande.
1 cebolleta.
2 cucharadas soperas de pan rallado
queso grana padano rallado al gusto.
1 huevo.
aceite de ove.
sal.
pimienta negra molida.
Poner la carne en un bol y añadir el huevo, el pan rallado, la cebolleta muy picadita, la sal y la pimienta y mezclar todo muy bien.
A continuación, pelar el calabacín, rallar, echar un chorrito de aceite y una pizca de sal. Meter unos 4 minutos en el microondas a máxima potencia.
Formar bolas con la carne y hacerles una oquedad en el centro para rellenar con el calabacín y el queso rallado.
Colocar sobre la bandeja del horno con papel sulfurizado.
Precalentar el horno a 190ºC y hornear unos 35′.
Sacar y servir acompañado de una buena ensalada. ¡ñam,ñam!
cataopinaydejapropina 