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CESTITAS DE TERNERA

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1/2 kg de ternera picada.

1 calabacín grande.

1 cebolleta.

2 cucharadas soperas de pan rallado

queso grana padano rallado al gusto.

1 huevo.

aceite de ove.

sal.

pimienta negra molida.

Poner la carne en un bol y añadir el huevo, el pan rallado, la cebolleta muy picadita, la sal y la pimienta y mezclar todo muy bien.

A continuación, pelar el calabacín, rallar, echar un chorrito de aceite y una pizca de sal. Meter unos 4 minutos en el microondas a máxima potencia.

Formar bolas con la carne y hacerles una oquedad en el centro para rellenar con el calabacín y el queso rallado.

Colocar sobre la bandeja del horno con papel sulfurizado.

Precalentar el horno a 190ºC y hornear unos 35′.

Sacar y servir acompañado de una buena ensalada. ¡ñam,ñam!

Tartaletas con crema y cherry

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tartaletas-con-cherry

 

14 tartaletas.

100 g de queso Philadelphia.

1 cucharada sopera bien llena de mostaza Dijon.

tomillo.

sal.

1 diente de ajo.

aceite de ove.

1 pizca de pimienta negra molida.

Precalentar el horno a 90ºC.

Poner aceite en una fuente apta para el horno, tomillo en abundancia, sal, un diente de ajo pelado y los tomatitos.

Hornear unos 20′.

Sacar y escurrir sobre papel de cocina y dejar enfriar.

Mientras, mezclar muy bien en un bol el queso con la mostaza y la pimienta.

Rellenar las tartaletas con esta mezcla y colocar encima un tomatito cherry.¡Guauuuu!