Buey marino con salsa de anchoas

Estándar

Buey de mar con salsa de anchoas firma

 

 

1 buey de mar cocido.

1 latita de anchoas.

1 cebolleta pequeña.

1 diente de ajo.

1 copa de vino blanco seco.

aceite de ove.

1 pizca de pimienta.

Pelar y picar finamente el ajo y la cebolleta. Sofreír en una sartén  con un fondillo de aceite.

Lavar y escurrir las anchoas. Incorporar a la sartén, rehogar y regar con el vino. Dejar evaporar el alcohol. Retirar del fuego y pasar por la batidora.

Sacar toda la carne del buey de mar como se explicaba en la receta del 2 de diciembre de 2012.

Añadir la salsa de anchoas, mezclar bien y rellenar el caparazón con la mezcla.¡Sobresaliente!

Anuncios

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s