1 berenjena.
1 tomate.
1 bolsa de queso mascarpone.
aceite de ove.
sal.
pimienta negra molida.
orégano.
pizca de ajo en polvo.
Lavar la berenjena y el tomate y cortar 4 rodajas de grosor mediano, salpimentar.
Engrasar el fondo de una sartén, calentar y colocar las rodajas de berenjenas. Hacer por ambos lados.
Sacar, escurrir sobre un plato con papel de cocina.
Poner las rodajas de tomate y hacer también por ambas caras. Sacar y reservar.
Cortar el queso en 4 lonchas.
Montar la torres:
berenjena,tomate, queso, berenjena tomate queso.
Echar en un bol un chorro de aceite de oliva virgen extra, sal, orégano y ajo en polvo.
Mezclar muy bien y regar abundantemente las torres.¡Buenísimas!
cataopinaydejapropina 