1 lata de melocotones pequeña.
20 g de mantequilla fundida.
25 g de azúcar moreno.
Para los bizcochitos:
140 g de mantequilla en pomada.
3 huevos.
120 g de azúcar blanca.
40 g de azúcar morena.
1 cucharadita de levadura química.
Precalentar el horno a 180ºC
Pintar los moldes de silicona con la mantequilla en pomada, espolvorear con el azúcar moreno, cortar los melocotones en gajos y colocar en el fondo.
A continuación, batir los 140 g de mantequilla en pomada con los 40 de azúcar moreno y los 120 g de azúcar blanco.
Incorporar los huevos y la harina tamizada con la levadura. Batir muy bien y rellenar los moldes.
Hornear unos 20′. Cuando introduzcamos un palito y salga seco, estarán listos.
Dejar templar, sacar de los moldes y emplatar. ¡Una delicia!
cataopinaydejapropina 