4 lonchas de salmón ahumado.
1 aguacate grande maduro.
1/2 cebolleta.
9 alcaparras.
1 cucharada sopera de perlas de manzana y jengibre.
sal.
1 lima.
vinagre balsámico blanco.
Pelar y cortar en dados el aguacate, agregar sal y el zumo de una lima.
Pelar y trocear en daditos la cebolleta, añadir al aguacate y mezclar bien.
Trocear las lonchas de salmón.
Con la ayuda de un aro de cocina montar el plato:
Colocar el aguacate y encima el salmón, rociar con unas gotitas de vinagre.
Por último, colocar las alcaparras y distribuir las perlas de manzana y jengibre. ¡De ensueño!
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