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Bolitas de queso rellenas

Estándar

 

250 g de queso de cabra fresco.

2 cucharadas soperas de sésamo.

3 cucharaditas de azúcar blanco

2 cucharadas soperas de pimiento caramelizado

 

Echar el sésamo en una sartén junto con el azúcar. Dejar hasta que se derrita y se caramelice el sésamo.

Depositar sobre papel cebolla, doblar y pasar un rodillo para que el sésamo se separe.Poner en un plato.

Colocar el queso en un plato hondo y aplastar con la ayuda de un tenedor.

Formar bolas con las manos y hacer un agujero en el centro. Rellenar con un trocito de pimiento caramelizado.

Pasar las bolas por el sésamo y listas para comer. ¡Buen aperitivo!

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Danielitos-215

Estándar

bizcochitos-danielitos

 

1 lata de melocotones pequeña.

20 g de mantequilla fundida.

25 g de azúcar moreno.

Para los bizcochitos:

140 g de mantequilla en pomada.

3 huevos.

120 g de azúcar blanca.

40 g de azúcar morena.

1 cucharadita de levadura química.

Precalentar el horno a 180ºC

Pintar los moldes de silicona con la mantequilla en pomada, espolvorear con el azúcar moreno, cortar los melocotones en gajos y colocar en el fondo.

A continuación, batir los 140 g de mantequilla en pomada con los 40 de azúcar moreno y los 120 g de azúcar blanco.

Incorporar los huevos y la harina tamizada con la levadura. Batir muy bien y rellenar los moldes.

Hornear unos 20′. Cuando introduzcamos un palito y salga seco, estarán listos.

Dejar templar, sacar de los moldes y emplatar. ¡Una delicia!