Langostinos con Panko

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Langostinos con panko1

 

 

18 langostinos.

1 huevo cocido.

1 huevo crudo.

6 cucharadas soperas de harina.

6 cucharadas soperas de Panko.

sal  y pimienta negra molida.

aceite de ove

Batir el huevo.

Colocar en un plato hondo la harina y en otro el Panko *.

Quitar las cabezas y cáscaras de los langostinos ,dejando la cola.

Salpimentar, pasar por la harina, por el huevo batido y por el panko.

Calentar el aceite en una sartén y freír los langostinos a fuego medio hasta que adquieran un bonito color dorado.

Sacar, escurrir sobre papel de cocina y emplatar.

Rallar el huevo cocido por encima y listos para comer. Un bocadito delicioso.

Panko: copos de pan secos para rebozar, producto japonés que proporciona una textura crujiente y dorada muy rica.

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