Berenjenas al horno

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2 berenjenas.

tomate  frito.

queso rallado.

sal.

aceite de oliva virgen extra.

Precalentar el horno a 190ºC

Pelar las berenjenas y cortar en rodajas.

Colocar en una fuente refractaria. Sazonar.

Hornear unos 20′

Sacar, añadir el tomate y espolvorear con queso al gusto.

Volver a meter en el horno en función grill, sacar cuando el queso esté doradito. ¡Bárbaro!

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