Hojaldres de pavo y verduras

Estándar

hojaldres de pavo firma

 

 

 

2 láminas de hojaldre.

1 solomillo de pavo.

1/2 pimiento rojo.

1/2 pimiento amarillo.

1 zanahoria.

1 calabacín pequeño.

1 cebolleta.

1 puerro.

aceite de ove.

sal y pimienta molida.

curry al gusto

1 huevo.

Pelar y trocear menudito la cebolla y el puerro. Sofreir.

Lavar y cortar en juliana los pimientos, añadir a la sartén.

Pelar y rallar la zanahoria y el calabacín y agregar también a la sartén.Freir a fuego medio.

Incorporar el pavo,  la sal,  la pimienta y el curry.Cuando esté listo, retirar del fuego y dejar enfriar.

Sobre el mismo papel que traen, extender las láminas de hojaldre con la ayuda de un rodillo y cortar en rectángulos.

Poner relleno en un rectángulo y tapar con otro. Unir bien los bordes y, con la ayuda de un tenedor, marcar los bordes.Colocarlos en la bandeja del horno, cubierta con papel sulfurizado.

Batir el huevo y pintar los hojaldres.

Precalentar el horno a 180ºC y hornear hasta que se doren. ¡Muy buenos!

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