1 Kg de patatas.
3 latas de atún en aceite de oliva.
1 cebolleta grande.
1 pimiento verde grande.
1 latita de aceitunas negras deshuesadas.
aceite de ove.
sal. vinagre de manzana.
Cocer las patatas con piel en abundante agua con sal. Quitar la piel y trocear. Colocar en una fuente.
Lavar el pimiento, quitar las pepitas y trocear.Añadir a las patatas.
Pelar y cortar la cebolleta en dados.Incorporar al plato.
Abrir las latas de atún, escurrir el aceite y cubrir las patatas con el atún desmenuzado.
Aliñar con sal vinagre y aceite . Mezclar bien y guardar en el frigorífico hasta la hora de servir.Decorar con aceitunas negras.
