Muslote de pavo al horno

Estándar

Muslote de pavo al horno firma

 

1 pata de pavo de 1200g.
1 cebolla grande.
6 dientes de ajo.
1 paquete de patatas cocidas.
pimentón dulce.
cominos en polvo.
ajo en polvo.
pimienta negra molida.
sal.
aceite de ove
1 vaso de vino blanco seco.

Mezclar en un cuenco el pimentón, el ajo en polvo, los cominos y la sal. Mezclar bien.

Desgrasar la pata de pavo y separar la piel para untar por dentro con la mezcla anterior de especias. Echar un poco de aceite en un bol mojar una brocha de cocina y pintar toda la piel del pavo.Reservar.

Pelar y picar la cebolla en aros y machacar los ajos sin piel. Colocar en una fuente de horno con un chorreón de aceite y un pellizco de sal. Disponer encima la pata de pavo y regar con el vino.

Precalentar el horno a 190ºC.
Hornear a 170º -180ºC duarante una hora y diez minutos.

Lavar las patatas y cuando el pavo lleve una media hora, incorporar al horno.Pasado el tiempo, sacar y servir en la misma fuente.¡Extraordinario!

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