6 muslos de pollo
1 pimiento verde
1 pimiento rojo
1 cebolla
aceite de ove
1 vaso de vino blanco seco
Para el majadillo:
2 dientes de ajo
un puñadito de cominos en grano
6 granos de pimienta negra
sal
Echar todos los ingredientes del majadillo en el almirez y majar bien. Reservar.
Quitar la piel a los muslos, sazonar y freír en una cacerola con aceite caliente. Sacar
Pelar y picar la cebolla y sofreír en el mismo aceite . Añadir el pimiento rojo y el verde que se habrán lavado y cortado previamente.Una vez hechos, incorporar los muslos de pollo, el vino y el majadillo.
Si se ve conveniente, se puede añadir un poco de agua, aunque yo prefiero vino. Salen más sabrosos.
Retirar cuando estén tiernos, emplatar y servir.
cataopinaydejapropina 