Porra blanca

Estándar

 

 

350 g de miga de pan cateto

1 diente de ajo

3/4 de vaso de aceite de ove

sal

un chorreón de vinagre de Jerez

aceitunas negras sin hueso

un puñadito de pasas de Corinto

 

Remojar la miga y escurrir bien. Pasarla por la batidora junto con el ajo pelado y picado.

Añadir el aceite, un puñadito de sal  y el vinagre.

Batir hasta que quede una masa suave y homogénea.

Emplatar y adornar con las aceitunas negras partidas por la mitad y algunas pasas.

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