4 manzanas reineta.
4 cucharadas de azúcar.
1 nuez de mantequilla por manzana.
1chorrito de brandy.
1 taza de vino oloroso.
1 taza de agua.
Quitar la tapa de las manzanas y reservar.
Descorazonar las manzanas y hacer una incisión alrededor del perímetro.
Echar en el interior de cada una la cucharada de azúcar, una nuez de mantequilla y un chorrito de brandy.
Cubrir con su tapa y verter por encima de ellas la taza de agua y el vino oloroso.
Precalentar el horno a 180ºC
Hornear unos 30′
Sacar las manzanas. Reducir el caldo un poquito y rociarlas con el mismo. ¡Pura gula!
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