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Potín Potón

Estándar

 

 

1 bolsa de tiras de potón congeladas.

1 cebolla.

2 dientes de ajo.

1 pimiento verde.

1 pimiento rojo.

pimentón de la Vera dulce.

sal.

aceite de ove.

Vino blanco seco al gusto

1 vaso de agua.

Pelar y trocear la cebolla y los ajos  en daditos y sofreír.

Añadir los pimientos lavados y troceados en cubos.

Una vez hecho el sofrito, espolvorear con el pimentón y dar una pasada sin que se queme.

Incorporar las tiras de potón, sazonar y cocinar un par de minutos,

Verter el vino y cuando se haya evaporado el alcohol, echar el agua.

Cocinar hasta que quede una salsita espesa.Unos 20′. ¡Estupendísimo!