Archivo de la etiqueta: spaghetti

FELIZ 5º CUMPLE, MIA

Estándar

400 g de carne de ternera picada.

1 huevo.

2 cucharadas soperas de pan rallado con perejil.

Harina de trigo.

1 cebolla cortada en cubitos.

2 zanahorias troceadas en bastones.

150 g de spaghetti.

varias hojas de lechuga.

aceite de ove.

sal y pimienta negra molida.

una copa de vino blanco seco.

hojitas y flores comestibles, lacasitos pequeños.

Poner la carne en un cuenco con el huevo, sal y pimienta. Mezclar todo muy bien.

Añadir el pan rallado, volver a mezclar y hacer bolas para las albóndigas.

Pasar cada bola por harina y depositar en una cacerola con aceite caliente. Sofreír.

Agregar la cebolla, las zanahorias, la hoja de laurel y la copa de vino. Salpimentar, tapar y dejar cocer hasta que estén tiernas.

Mientras, cocer los spaghetti en agua hirviendo con una cucharadita de sal unos 8′, sacar y reservar.

Poner un fondo de lechuga troceada en un plato, enrollar los spaghetti en 3 montones y colocar una albóndiga encima de cada uno de ellos.

Adornar las albóndigas con hojitas comestibles y lacasitos pequeños. ¡A disfrutar!

SOLOMILLOS DE POLLO AL LIMÓN

Estándar

7 solomillos de pollo.

2 limones.

250 g de spaghetti.

2 ajos.

orégano.

aceite de ove.

sal

pimienta negra molida.

Disponer los solomillos en un cuenco. Exprimir los limones y verter el jugo sobre el pollo.

Dejar una hora como mínimo en el limón, sacar, salpimentar y pasar por la plancha. Reservar.

Mientras, cocer la pasta el tiempo indicado por el fabricante.

Pelar y picar los ajos muy menuditos, sofreír en una sartén con un poco de aceite.

Añadir la pasta con un poco de orégano y dar unas vueltas.

Montar el plato, poniendo en el centro los spaghetti y rodear con los solomillos de pollo. ¡Una ricura!

Spaghetti vegetales marineros

Estándar

spaghetti vegetales marineros

 

 

 

200 g spaghetti vegetales.

1 lata de mejillones al natural.

1 lata de atún en aceite de oliva.

1 puñadito de alcaparras.

aceite de ove.

vinagre de manzana .

sal.

Cocer los spaghetti al dente con agua, sal y unas gotitas de aceite. Sacar, escurrir y colocar en la fuente de presentación.

Añadir los mejillones, el atún y las alcaparras. Aliñar con aceite y vinagre y ñam, ñam, ñam.