1 filete de pavo.
3 rodajas de piña en su jugo.
1 huevo.
1 pizca de sal.
semillas de amapola.
Pasar el filete por la plancha bien caliente.
Trocear y poner en el vaso de la batidora.
Añadir el huevo, las rodajas de piña muy troceaditas y la sal.
Batir hasta obtener una masa fina.
Rellenar la bombonera Lekué, tapar y meter en el microondas 3′.
Sacar, dejar enfriar y colocar en los envases de papel.
Espolvorear con las semilla de amapola y listos para saborear.
CRÊPES (4)
1 taza de leche.
1 taza de harina.
1 huevo.
2 cucharadas de mantequilla derretida.
1 cucharadita de azúcar.
1 pizca de sal.
RELLENO
2 latitas de atún en aceite de oliva.
6 pepinillos con sabor anchoa.
1 casco de cebolla morada.
semillas de amapola.
SALSA
1 bote de tomate frito 200 g.
3 cucharadas de leche evaporada.
1 pizca de sal y de pimienta negra molida.
Mezclar en un cuenco la leche, la mantequilla, el huevo y el azúcar. Batir hasta que la masa esté homogénea.
Incorporar la harina tamizada poco a poco y sin dejar de batir.
Calentar una nuez de mantequilla en una sartén de crêpes de 20 cm. y verter un poco de mezcla. Cuando empiecen a salir burbujas, dar la vuelta.
Sacar y reservar sobre un paño de cocina.
Mezclar el atún con los pepinillos cortados en rodajitas y con la cebolla en cubitos.
Poner este relleno en medio de la crêpe, enrollar y emplatar
Añadir al tomate la leche evaporada, la sal y la pimienta, mezclar bien y verter por encima de la crêpe.
Rociar con las semillas de amapolas. ¡Fetén!
Con estas cantidades salen 4 crêpes, el relleno es sólo para una.
cataopinaydejapropina 