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Ensaladilla kimuchi

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1 bote de palmitos.

6 bocas de mar.

10 rodajas de pulpo cocido.

mahonesa Ybarra.

salsa Kimuchi.

rodajas de naranja.

Trocear muy pequeñito los palmitos, las bocas de mar y el pulpo.

Colocar en una fuente.

Mezclar en un bol 5 cucharadas soperas de mahonesa con un chorreón de Kimuchi, la cantidad es opcional según gustos.

Incorporar a la fuente y mezclar muy bien.

Decorar con rodajas de naranja, ¡Extraordinario

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Vieiras con salsa kimuchi

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vieiras-con-salsa-kimutchi

 

6 vieiras.

1 puerro.

sal.

salsa kimuchi.

aceite de ove.

Limpiar las  vieiras, dejar sólo el coral y el cuerpo blanco.

Picar el puerro muy menudito y sofreír en una sartén con una cucharada de aceite.

Cuando esté listo, añadir las vieiras sazonadas y dejar hacer unos minutos.

Sacar y emplatar en su propia concha.

Verter unas gotitas de salsa kimuchi, dependiendo de lo picante que gusten. ¡ Magníficas!