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MERLUZA A LA GALLEGUIÑA

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4 lomos de merluza congelados.

3 patatas.

1 cebolla.

5 dientes de ajo.

pimentón de la Vera.

aceite de ove.

sal.

Pelar las patatas, trocear en rodajas, lavar y cocer en una olla con agua y sal junto con la cebolla.

Cuando estén casi listas, añadir los lomos de merluza y dejar cocer unos 3 minutos.

Sacar, escurrir y colocar en una fuente.

Pelar y laminar los ajos. Calentar aceite en una sartén y sofreír.

Antes de sacarlos, añadir pimentón al gusto y verter sobre la pescada y las patatas.

Servir calentito. ¡De rechupete!