Archivo de la etiqueta: salchichas

PSEUDO CANELONES

Estándar

 

2 hojas de pasta brick.

3 latitas de atún en aceite de oliva.

2 salchichas.

1 huevo cocido.

1 huevo batido.

6 aceitunas negras sin hueso.

3 cucharadas de salsa de tomate.

Cortar en 3 0 4 tiras longitudinales las hojas de pasta, según el ancho  que deseéis darle.

Cada tira en 3 cuadrados y untar con un poco de aceite.

Mezclar el atún con la salchichas, el huevo y las aceitunas, todo muy picadito.

Añadir la salsa de tomate y remover para que se mezcle bien.

Poner una cucharadita bien colmada  de relleno en cada cuadrado y enrollar.

Pintar con el huevo batido, colocar en una bandeja de horno con papel sulfurizado.

Hornear hasta que se doren, unos 12′. Finos y deliciosos.

 

 

Ensalada de Tortiglioni

Estándar

 

ENSALADA PASTOSA.1

 

250 g de tortiglioni.

2 salchichas grandes ahumadas.

4 hojas de col

1 zanahoria grande.

aceite de ove.

vinagre de manzana.

sal.

Cocer agua abundante en una olla y cuando empiece a hervir, echar la pasta y una cucharadita de sal. Cocer al dente. Sacar, escurrir y colocar en una fuente.

Rallar las salchichas y la zanahoria sobre la pasta.

Lavar, secar y cortar en juliana las hojas de col. Añadir a la fuente.

Aliñar con sal, vinagre y aceite. Remover bien y listo para gozar.