Archivo de la etiqueta: queso parmesano rallado

ARBOLITOS NAVIDEÑOS

Estándar

 

15 obleas de empanadillas.

queso azul.

4 lonchas de jamón cocido.

1 bote de tomate concentrado.

3 rodajas de chorizo.

orégano.

queso parmesano en polvo.

Cortar las obleas en triángulos.

Untar con el queso azul y colocar de 3 en 3  para cada árbol, poniendo cada una sobre la mitad de la anterior.

Trocear el jamón y el chorizo y cubrir los arbolitos.

Colocar bolitas de tomate concentrado en el entorno.

Espolvorear con orégano y queso parmesano y hornear a 200ºC unos 8′ hasta que los bordes comiencen a dorarse.

 

VERDURAS&QUESOS

Estándar

 

2 calabacines.

300 g de espinacas frescas lavadas.

1 cebolleta.

3 dientes de ajo.

125 g de queso mozzarella.

queso parmesano rallado.

1 brick pequeño de tomate frito.

aceite de ove.

orégano.

sal.

Picar la cebolleta y el ajo muy menuditos y sofreír  en una sartén con aceite caliente y un pellizco de sal.

Mientras tanto, pelar y cortar los calabacines en daditos.

Agregar a la sartén cuando la cebolla esté doradita.

A continuación, incorporar las espinacas y esperar unos minutos hasta que estén hechas.

Añadir el tomate y dar unas vueltas.

Cortar el queso mozzarella en rodajas e incorporar  junto con el orégano.

Pasar todo a una fuente de horno, precalentado a 180ºC

Rociar con el parmesano y hornear hasta que el queso esté dorado.¡Fenomenal!

Ñoquis en salsa

Estándar

 

3/4  kg de patatas.

1 huevo.

150 g de harina.

queso parmesano rallado.

sal.

1 bote de tomate artesano.

1 tarrina pequeña de leche evaporada.

pimienta negra molida

Pelar, lavar y cocer las patatas con sal.

Una vez cocidas, escurrir muy bien y aplastar con el tenedor.

Añadir el huevo y la sal y mezclar bien.

Incorporar la harina poco a poco y amasar muy bien, estará lista cuando podamos trabajar con ella sin que se pegue.

Cortar la masa y hacer bolitas.

Poner agua a hervir con sal y echar las bolitas. Cuando empiecen a subir, sacar y reservar.

Mezclar en un bol el tomate, queso, la leche y la  pimienta negra molida.

Echar en una cazuela y dejar que hierva.

Incorporar los ñoquis y dar una vueltas. ¡Listo para saborear!