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ARBOLITOS NAVIDEÑOS

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15 obleas de empanadillas.

queso azul.

4 lonchas de jamón cocido.

1 bote de tomate concentrado.

3 rodajas de chorizo.

orégano.

queso parmesano en polvo.

Cortar las obleas en triángulos.

Untar con el queso azul y colocar de 3 en 3  para cada árbol, poniendo cada una sobre la mitad de la anterior.

Trocear el jamón y el chorizo y cubrir los arbolitos.

Colocar bolitas de tomate concentrado en el entorno.

Espolvorear con orégano y queso parmesano y hornear a 200ºC unos 8′ hasta que los bordes comiencen a dorarse.

 

RULO DE SALMÓN Y QUESO

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Para el rulo:

4 huevos.

120g de harina bizcochona.

50 g de azúcar.

1 pellizco de sal.

125 g de aceite de girasol.

Para el relleno:

1 sobre de salmón ahumado 190g.

8 lonchas de queso Havarti.

1 tarrina de queso azul.

huevo hilado para decorar.

 

Batir  con las varillas los huevos, el azúcar y la sal.

Incorporar el aceite y volver a batir.

Agregar la harina tamizada y seguir batiendo con las varillas.

Una vez bien homogénea la masa, verter sobre una bandeja de horno cubierta de papel sulfurizado.

Calentar el horno a 180º con calor arriba y abajo.

Hornear hasta que esté doradita, unos 12 minutos.

Sacar,  volcar sobre un paño enrollar sobre sí mismo con cuidado.

Desenrollar al momento, cubrir con el queso azul bien extendido por la cara interna y volver a enrollar hasta que se enfríe.

Cuando esté frío, extender y poner una primera capa de queso y encima otra de lonchas de salmón ahumado.

Enrollar nuevamente y envolver en papel film como si fuese un caramelo, guardar en el frigorífico hasta la hora de servir.

Cortar en rodajas, colocar en una fuente con huevos hilados entre la rodajas. ¡Soberbio!

Bombones de salchichón

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150 g de prueba de salchichón extremeño..

1 huevo.

1 cucharada sopera de queso azul de untar.

una pizca de pimienta negra molida.

Verter todos los ingredientes en el vaso de la batidora.

Triturar hasta obtener una masa compacta y homogénea.

Rellenar la bombonera  con esta masa y meter en el microondas 2′ y 30″.

Sacar, dejar enfriar, desmoldar  e ir colocando en los moldes de papel para bombones.

¡Pura delicia!