FELIZ CUMPLE,DARÍO

2 rebanadas de pan sin corteza.

1 tarrina de queso crema philadelphia

sabanitas de queso.

1 aceituna verde y otra negra.

1 tomate.

1 trozo de calabacín.

2 pepinillos.

2 mini galletas.

bolitas de sucedáneo de caviar rojo.

LA CUADRADA:

Untar con el queso la rebanada y poner encima una sabanita de queso.

Cortar de otra sabanita dos redondeles para los ojos, colocar, y encima media aceituna y una bolita de caviar sobre cada una.

Cortar longitudinalmente los pepinillos que serán las pestañas.

Un trocito de tomate para la boca y un rectangulito para la nariz. Dos dientes de queso sobre la boca.

Las 2 galletitas para los mofletes y bolitas de caviar por la cara.

LA REDONDA:

Redondear con un cortapasta la sabanita de queso y la rebanada de pan.

Untar con queso la rebanada y poner encima la sabanita.

Cortar los ojos de la sabanita y colocarlos. Encima de cada uno media aceituna negra.

Cortar el calabacín en 6 trozos para formar los bigotes.

La nariz y la boca se harán con el tomate.

Canapés enrolladísimos

 

Para la masa:

2 huevos.

60 g de maicena.

100 ml de leche desnatada.

sal.

aceite de ove.

Para el relleno:

queso a las finas hierbas.

1 paquete de salmón marinado.

6 lonchas de pavo trufado.

1 lata de foie gras a la pimienta.

4 lonchas de queso Havarti.

4 pepinillos con sabor anchoa.

queso philadelphia.

orégano.

Echar los huevos en un bol junto con la maicena, la leche y la sal. Mezclar muy bien con las varillas.

Calentar unas gotas de aceite en una sartén y extender muy bien.

Verter un poco de mezcla y esperar unos minutos o hasta ver que se despega con facilidad.

Dar la vuelta y repetir el proceso. Sacar y reservar. Espolvorear con orégano la última antes de verter en la sartén.

Poner un trozo de papel film en la encimera y colocar encima un canapé, untar con queso a las finas hierbas y colocar sobre él las lonchas de salmón. Enrollar y guardar en el frigorífico.

Proceder de igual forma, pero untar con foie gras, encima las lonchas de queso y los pepinillos cortados en finas láminas. Enrollar y guardar en frío.

Por último, extender queso philadelphia y encima las lonchas de pavo trufado, enrollar y depositar en el frigorífico hasta la hora de servir.

Cortar en rodajitas y servir en bandeja con blonda. ¡Aperitivo sensacional!

 

Mini hamburguesas

 

12 hamburguesitas.

12 panecillos con sésamo.

aceite de ove.

4  tomates pera.

2 cebolletas.

12 pepinillos.

Pintar de aceite las hamburguesas y hacer a la plancha cuando esté bien caliente.

Sacar y reservar.

Mientras tanto, lavar y cortar los tomates  y la cebolleta en rodajas.

Trocear los pepinillos en círculos.

Abrir los panecillos por la mitad  y colocar una hamburguesa, una rodaja de tomate otra de cebolleta y un pepinillo en rodajas.

Emplatar  y servir.  ¡De rechupete!

 

 

Arroz con pavo

 

300 g de arroz de grano gordo.

3 filetes de pavo.

2 latitas de atún al natural.

1 huevo.

7 pepinillos con sabor anchoa.

aceite de oliva virgen extra.

vinagre de Módena blanco.

sal.

Cocer el arroz, lavar, escurrir y colocar en una fuente.

Mientras, hacer a la plancha los filetes de pavo.

Una vez hechos, trocear y agregar al arroz.

Batir el huevo y hacer una tortilla francesa, cortar en trocitos y añadir.

Incorporar el atún desmenuzado y los pepinillos.

Por último, aliñar con la sal el vinagre y el aceite. Remover muy bien y nada más.

 

 

 

Pastuki en ensalada

 

300 g de fusilli con espinacas y tomate.

1 lata de 200 g de huevas de bacalao.

1 latita de atún en aceite de oliva.

1 latita de aceitunas rellenas de anchoas.

20 tomatitos cherry.

2 tarrinas de queso de Burgos.

4 lonchas de jamón de pavo.

4 pepinillos.

vinagre blanco de Módena.

aceite de oliva virgen extra.

sal.

Cocer la pasta al dente con sal siguiendo las indicaciones del fabricante.

Escurrir y depositar en un gran bol.

Añadir los tomates lavados y cortados por la mitad, los pepinillos y las aceitunas en rodajitas.

Trocear las huevas de bacalao en dados y el jamon en tiritas e incorporar al bol.

Desmenuzar el queso y el atún y agregar.

Por último, rociar con abundante vinagre y aceite. Mezclar bien y disfrutar.

Bombones de anchoas.

 

1 latita de anchoas

2 latitas de atún en aceite de oliva.

5 pepinillos en vinagre con sabor anchoa.

3 tiras de pimiento morrón.

1 cucharada sopera de queso a las finas hierbas.

1 huevo.

Trocear las anchoas, los pepinillos y los morrones.Poner en el vaso de la batidora.

Escurrir las latas de atún y añadir junto el queso y el huevo.

Batir todo muy bien.

Rellenar la bombonera Lekué y meter en el microondas 2′ a máxima potencia.

Sacar, enfriar y presentar en los moldes de papel.¡Lujazo!

Huevos en rodajas

 

2 huevos cocidos.

2 cucharadas de crema de queso con tomate.

3 pepinillos.

unas gotitas de ketchup.

12 tostaditas.

Cortar los huevos en rodajas y colocar cada una encima de una tostadita.  Disponerlas en un plato.

Sacar las yemas y mezclar en un bol con la crema de queso con tomate.

Disponer montoncitos encima de cada rodaja.

Trocear los pepinillos y coronar los montoncitos.

Terminar con una gotita de ketchup en cada rodaja de huevo. ¡Sorprendente!

Canelones de york

 

8 lonchas de jamón de York.

3 huevos cocidos.

1 latita de atún en conserva.

1 latita de mejillones en escabeche.

4 pepinillos.

2 cucharas de mahonesa.

1 zanahoria.

aceitunas rellenas de anchoas.

Pelar y rallar los huevos cocidos.

Echar el atún y los mejillones bien escurridos y muy picaditos.

Trocear en cubitos los pepinillos y añadir.

Agregar 2 cucharadas de mahonesa y mezclar muy bien.

Extender las lonchas de jamón e ir colocando unas cucharas del relleno, enrollar y depositar en una fuente.

Poner una tira de mahonesa en medio de los canelones y adornar con rodajitas de aceitunas y palitos de zanahoria.¡Aperitivazo!

 

 

Buñuelitos de maíz, tirorirorirorí

 

100 g de harina de trigo.

1 huevo.

1 cucharada de levadura.

7 cucharadas soperas de leche.

7 cucharadas soperas de aceite de ove.

1 casco de cebolleta.

2 cucharadas de perejil.

2 cucharadas de maíz en conserva.

2 pepinillos encurtidos.

sal.

Ir echando en un cuenco la harina tamizada y la levadura. Se tamizan para que no formen grumos.

Añadir el huevo batido y mezclar con la ayuda de un batidor de varillas.

Incorporar la leche poco apoco y seguir batiendo. Luego agregar  una cucharada de aceite sin dejar de batir

Escurrir el maíz, trocear el perejil, cortar la cebolleta en cubitos pequeñísimos al igual que los pepinillos y agregar al cuenco.

Batir bien y sazonar.

Verter el resto del aceite en una sartén y cuando esté caliente, echar varias  cucharadas de masa y  freír  por ambas caras.

Sacar y colocar sobre papel de cocina. Emplatar y saborear.

 

Pepinillos Rellenos

 

6 pepinillos extra en vinagre.

1 lata de atún en aceite de oliva.

2 pimientos del piquillo.

6 aceitunas negras sin hueso.

Abrir los pepinillos por la mitad longitudinalmente.

Trocear los pimientos del piquillo en tiras.

Escurrir el atún.

Rellenar lo pepinillos con una tira de piquillo, dos  cucharaditas de atún y cerrar con un palillo con una aceituna insertada. Fuertecitos y te entra una alegría por el cuerpo…