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MEXIMALAGUEÑAS

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6 mini tortillas de trigo.

2 latitas de atún en aceite de oliva.

2 tomates pera en cubitos.

1 trozo de queso Gouda cortado en cuadraditos.

1 latita de maíz dulce.

6 rodajas de salami troceadas.

1 zanahoria grande pelada y picadita.

1 puñado de pipas de calabaza y otro de sésamo negro.

1 cuenco de aceitunas sin hueso y varios peinillos cortados en rodajas.

3 jalapeños picantes troceados.

Calentar las tortillitas por ambas caras en una sartén caliente sin aceite.

Depositarlas en un plato cubiertas con un paño para evitar que se enfríen.

Poner los ingredientes del relleno en diferentes cuencos y servir.

Cada uno le irá poniendo el relleno a su gusto. Lo mejor, un poco de todo.

¡Sencillo y entretenido!

Se acerca la Navidad

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ARBOLITOS NAVIDEÑOS

 

4 rebanadas de pan integral sin corteza.

  1. Guacamole en la base  y rodajas de huevas de choco cocidas como adorno.
  2. Mousse de queso, ajo y finas hierbas en la base  y anchoas en conserva de adorno
  3. Queso con tomate  como base y pepinillos con sabor anchoa cortados en rodajitas como adorno.
  4. Porra antequerana como base   y trocitos de jamón ibérico de adorno

Pimientos morrones en cubitos para adornar la  base.

Cortar con un cuchillo las rebanadas de pan en forma de árbol de Navidad. Untar cada arbolito con su correspondiente base y adornar con los ingredientes indicados. Si dejas volar tu imaginación los podrás hacer de mil maneras.

 

Mousse de remolacha

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1 bote de remolacha cocida.

150 g de queso a las finas hierbas..

5 cebollitas en vinagre.

4 pepinillos con sabor anchoa.

4 huevos de codorniz cocidos.

1 ramita de perejil.

zanahorias y apio.

Meter todo en la batidora  y batir hasta obtener una crema suave.

Presentar en una jarra de cristal.

Adornar con el perejil.

Acompañar con crudités: bastoncitos de  de apio y zanahorias. ¡Genial!