AL RICO SANDWICH

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8 rebanada de pan de molde integral sin corteza.

8 lascas de jamón de york.

4 laminas de queso.

2 huevos.

1/2 bote de leche evaporada.

sal y pimienta negra molida.

queso rallado parmesano.

Batir los huevos junto con la leche evaporada, una pizca de sal y otra de pimienta.

Pasar 4 rebanadas por esta mezcla, dejar que se empapen bien y colocar sobre un molde cuadrado de silicona.

Poner encima de cada rebanada una lamina de jamón, otra de queso y una más de jamón.

Empapar las 4 restantes rebanadas en el huevo y tapar las anteriores.

Cubrir con el queso rallado y hornear a 180ºC con calor arriba y abajo hasta que estén doraditas.

Servir con una ensaladita y cena perfecta.

Bocaditos de presa

 

2 filetes de presa ibérica.

70 g de azúcar moreno.

3 rebanadas de pan de molde integral.

aceite de ove.

Cortar los filetes en rectángulos regulares.

Calentar unas gotas de aceite en una sartén .

Pasar vuelta y vuelta los rectángulos de presa.

Cortar el pan de molde también en rectángulos y colocar encima un tozo de presa.

Esparcir el azúcar moreno encima de cada trozo y quemar con el soplete de cocina. ¡Magníficos!

Aperitivines de guaca y tortilla

 

3 huevos.

4 cucharadas de queso rallado grana padano.

1 tarrina de guacamole.

6 rebanadas de pan de molde integral sin corteza.

aceite de ove.

Batir los huevos en un bol y agregar el queso.

Calentar un poco de aceite en una sartén y echar los huevos batidos , esperar que la tortilla  cuaje por un lado y darle la vuelta para que cuaje por el otro.

Sacar y cortar en  3 cuadrados del tamaño del pan de molde.

Untar las rebanadas de pan de molde con guacamole por dentro y por fuera.

Poner un trozo de tortilla entre dos rebanadas  y cortar por las diagonales, de cada rebanada nos saldrán 4 mini aperitivos.

Colocar en una bandeja y servir. ¡Muy, muy ricos!