1/2 morcilla de Burgos.
1 mango.
1 puerro.
2 hojas de pasta brick.
mantequilla.
cebollino.
aceite de ove.
Pelar, lavar y cortar el puerro en trocitos pequeños.
Calentar un poquito de aceite en una sartén y sofreír.
Cuando esté listo, pelar la morcilla, desmenuzar y añadir a la sartén.
Mientras, pelar y cortar el mango en cubitos. Incorporar a la sartén y cocinar hasta que esté bien blandito. Apartar del fuego.
Cortar las hojas brick en tres partes longitudinales y luego en 3 cuadrados.
Calentar la mantequilla en el microondas unos segundos.
Impregnar un cuadrado de mantequilla con la ayuda de una brocha, colocar encima otro cuadrado y untar también de mantequilla.
Poner en el medio de lo cuadrados una cucharadita de la mezcla, enrollar, poner en el borde más mantequilla para que cierre bien y colocar en una bandeja de horno forrada con papel sulfurizado.
Precalentar el horno a 180ºC
Hornear hasta que se pongan doraditos.
Sacar y atar con cebollino. ¡Un placer!
cataopinaydejapropina 