8 láminas de masa brick.
1 patata.
1 zanahoria.
1 cebolla.
1 puñado de pasas sultanas rubias.
1 taza de guisantes congelados.
1 cc de jengibre en polvo.
1 cc de cúrcuma.
semillas de sésamo tostadas.
sal.
aceite de ove.
mantequilla derretida.
1/4 de litro de caldo de verdura.
Precalentar el horno a 190ºC
Pelar la cebolla, cortar en cuadraditos y sofreír.
Mientras, pelar la patata y la zanahoria y trocear en cubitos.
Añadir a la sartén junto con los guisantes, el jengibre,la cúrcuma, la sal,las pasas y las semillas de sésamo. Dar unas vueltas y esperar unos 5′.
Agregar el caldo, tapar y cocer hasta que las patatas estén tiernas.
Sacar y dejar enfriar.
Cortar las hojas de brick en rectángulos de unos 10 cm de anchura, pintar con mantequilla derretida e ir rellenando y doblando en triángulos.
Para los rolletes, cortar unos rectángulos más grandes.
Colocarlos en bandeja de horno cubierta con papel sulfurizado y hornear con calor arriba y abajo hasta que se doren, unos 10′. Muy ricos
cataopinaydejapropina 