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ENSALADA CON ANCHOAS Y MANDARINAS

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1 paquete de lechuga romana cortada.

1 latita de anchoas en aceite de oliva.

1 cebolla morada.

2 mandarinas.

1 puñado de aceitunas negras sin hueso.

sal.

aceite de ove.

vinagre blanco de Módena.

Colocar la lechuga en una fuente.

Añadir la cebolla pelada y cortada en cubitos.

Escurrir las anchoas y agregar junto con las aceitunas.

Incorporar las mandarinas peladas  y separadas en gajos.

Por último aliñar con la sal, el vinagre  y el aceite. Remover y servir. ¡Exquisita!

Ensalada de fresas y mandarinas

Estándar

ensalada de fresas.1

 

 

1 bolsa de lechuga baby.

6 fresones.

2 mandarinas.

queso parmesano.

aceite de ove.

vinagre de manzana.

sal.

Colocar la lechuga en una fuente y trocear.

Lavar los fresones, quitar el rabito,  cortar por la mitad y colocar en la fuente.

Pelar las mandarinas y depositar los gajos sobre la lechuga.

Rallar el queso y espolvorear la lechuga.

Aliñar con la sal, el vinagre y el aceite. ¡De rechupete!