1 paquete de lechuga romana cortada.
1 latita de anchoas en aceite de oliva.
1 cebolla morada.
2 mandarinas.
1 puñado de aceitunas negras sin hueso.
sal.
aceite de ove.
vinagre blanco de Módena.
Colocar la lechuga en una fuente.
Añadir la cebolla pelada y cortada en cubitos.
Escurrir las anchoas y agregar junto con las aceitunas.
Incorporar las mandarinas peladas y separadas en gajos.
Por último aliñar con la sal, el vinagre y el aceite. Remover y servir. ¡Exquisita!
