8 langostinos.
1/2 mango.
1/2 cebolla morada.
2 limas .
1 naranja.
sal.
pimienta blanca molida.
un chorreoncito de aceite de ove
Cortar y pelar la cebolla en daditos pequeños. Echar en un bol con agua e hielo unos 10′. Sacar y secar muy bien.
Pelar los langostinos, quitar la tirilla negra, para que no amarguen, y trocear. Poner en un bol junto con la cebolla.
Añadir el mango pelado y cortado en dados.
Exprimir las limas y la naranja y agregar los zumos y el aceite al bol.
Salpimentar y dejar un par de horas en el frigorífico.
Servir en vasitos con el líquido incluído. ¡Soberbios!