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Tartar de salchichón en salsa

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1 salchichón de Málaga.

2 cucharadas soperas de mahonesa.

2 cucharadas rasas de mostaza dulce o picante, al gusto.

1 chorrito de ketchup y de miel.

vinagre de Módena.

unas ramitas de cebollino.

Pelar y picar el salchichón en trocitos. Reservar.

Mezclar muy bien todos los ingredientes, excepto el cebollino, en un bol.

Añadir el salchichón, revolver y emplatar con la ayuda de un aro de cocina.

Decorar con el cebollino troceado. ¡Muy sabroso!

Escobitas de brujis limpias como los chorros de oro

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escobitas-brujiles

 

10 grisines con sésamo.

5 lonchas de jamón de pavo cocido.

6 sabanitas de queso.

9 cebollitas en vinagre.

cebollino.

6 rodajas de aceitunas negras.

gotitas de ketchup.

Extender el jamón y el queso y hacer un doblez de unos 2 cm.

Con un cuchillo de punta fina, ir cortando los flecos a partir del doblez.

Enrollar sobre el grisín y colocar en el plato.

Atar los de queso con cebollino.

Adornar con las cebollitas y con bolitas de queso, rodajas de aceitunas y gotitas de ketchup. ¡Ricas y divertidas!

Elaborar en el momento de comer para que el grisín no se reblandezca.

 

 

 

 

 

 

 

Mini sandwiches

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MINI SANDWICHES

 

8 rebanadas de pan de molde sin corteza.

4 hojas de lechuga romana.

1 tomate.

5 tronquitos de mar.

3 cucharadas soperas de mahonesa.

2 cucharadas soperas de ketchup.

Lavar muy bien las hojas de lechuga y trocear finamente. Colocar en un bol.

Pelar y cortar el tomate en trocitos, agregar.

Cortar en rodajas finas los tronquitos de mar y añadir.

Mezclar en un cuenco la mahonesa con el ketchup e incorporar al bol. Remover para que quede todo bien integrado.

Distribuir sobre el pan de molde y unir de dos en dos. Cortar en 4 trozos y así obtendremos nuestros mini sandwiches.¡Delicioso bocaditos!

Huevos en rodajas

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HUEVOS EN RODAJAS

 

2 huevos cocidos.

2 cucharadas de crema de queso con tomate.

3 pepinillos.

unas gotitas de ketchup.

12 tostaditas.

Cortar los huevos en rodajas y colocar cada una encima de una tostadita.  Disponerlas en un plato.

Sacar las yemas y mezclar en un bol con la crema de queso con tomate.

Disponer montoncitos encima de cada rodaja.

Trocear los pepinillos y coronar los montoncitos.

Terminar con una gotita de ketchup en cada rodaja de huevo. ¡Sorprendente!

Bocaditos de remolacha con arroz

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BOCADITOS DE REMOLACHA12 rodajas de remolacha cocida.

50 g de arroz de grano gordo.

1 latita de atún en aceite de oliva.

2 cucharadas de mahonesa,

2 cucharadas de mostaza dulce.

1 cucharada de ketchup.

Cocer el arroz y una vez cocido, pasar por el chorro de agua del grifo. Escurrir bien.

Colocar el arroz en un bol.

En otro bol, poner la mahonesa, la mostaza y el ketchup y mezclar muy bien.

Agregar al arroz y remover para que se impregne todo.

Disponer las rodajas de remolacha en una fuente y encima poner una cucharadita de arroz.