12 obleas de empanadillas.
1 tortilla francesa de 2 huevos.
5 cucharadas soperas de tomate frito.
50 g de jamón serrano
orégano , huevo picadito
orégano.
1 huevo batido para pintarlas.
Descomponer la tortilla en trozos pequeñitos y colocar en un cuenco.
Añadir el jamón, el tomate, el orégano y mezclar muy bien.
Rellenar las empanadillas con esta mezcla, pasar un dedo mojado por los bordes y doblar por la mitad.
Con la ayuda de un tenedor marcar dichos bordes.
Por último, pintarlas con el huevo batido y colocar en una bandeja de horno con papel sulfurizado.
Precalentar el horno a 180º C
Hornear hasta que se doren. ¡Muy sabrosas!